貴重な国産品
荒磯で揉まれたたくましいひじき
安心、安全、健康そして美味しいをモットーに
新潟県南魚沼市の降り積もった雪は、遠い歳月をかけて自然のフィルタで濾過され、清らかな地下水脈を形成します。
当工場では、地下深くからくみ上げた豊富な天然水を活用し、原材料の洗浄や加工食品の製造を行っております。
製品の「安全、安心、美味しい」を確保してクオリティーの高い商品の安定供給を支え、自然の恵みを生かした製品造りを実現しております。
髙木屋は生産者の方々と共に、体に優しい食品を創り出し、安らぎのある食卓を食べる人の気持ちで作って参りたいと存じます。
現在国内で売られているひじきの約90％は輸入物で、国内産のひじきは僅か10％程と言われています。その中でも長崎県産ひじきはコシが強く、汚れが少ないことが特徴です。
豊富な地下水で水戻し
高木屋では、収穫後に加熱・乾燥されたひじきを入荷し、良質な地下天然水(水温11℃、硬度30度)を大量に使用して洗浄・水戻しすることで鮮度感のあるひじきに仕上げています。
ふっくらと仕上がったひじきは風味豊かで煮崩れしにくく、幅広い料理にお使いいただけます。
長崎県産ひじきの入った「便利なセット」はこちら