和田島わかめ の収穫が始まっています。

徳島県小松島市、生産者の安部さんの漁船で、わかめ原藻の生育状況を確認して来ました。
厚みも充分で、しっかりしたわかめ となっています。ボイル後の色合いも、和田島の浜特有の鮮やかなグリーン になり、全く問題ありません。

１８年間の研究の成果で、今年のわかめは、去年よりもさらに理想のわかめに近づけることができました。肉厚でシャキッとした歯ごたえのあるわかめ、新物 和田島わかめ にご期待ください。

この日の集荷も、トラック２台満載で無事に終えることができました。厳選された原料が順調に集まってきています。
４月からの新物 への切り替えに向けて、準備は万端です。