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2014/12/31

「教授のヘルシーレシピ」更新

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(株)高木屋です。

2014年も残すところあとわずかとなりました。

本年は皆様より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございました。

来年もより一層のご愛顧を賜りますよう従業員一同心よりお願い申し上げます。

 

さて、今年も「宮城県産 春採りわかめ」の出荷が目前です。

春採りわかめについては>>コチラ<<

 

宮城県の産地ではわかめが順調に生育しており、年明け1月4日より販売開始を予定しています。

同日に「宮城県産 生わかめ」の出荷も始まります。こちらは春採りわかめを収穫後に加熱せず生の状態で出荷するもので、お召し上がり頂く直前にサッと湯通しすることで格別の風味を味わえます。

また、湯に通した瞬間鮮やかな緑色に変わる様子は一見の価値あり。春のしゃぶしゃぶや鍋におすすめです!

 


「教授のヘルシーレシピ」 にわかめのレシピを追加しました


「春採りわかめ」と旬の牡蠣、柚子を使い、栄養満点のパスタを掲載しました。

豆乳を使ったソースにわかめと片栗粉がとろみを出し、体を温めてくれます。



♪・・ 柚子香る冬のパスタ~春採りわかめと牡蠣~ ・・♪


 http://www.takagiya.com/recipe/dtl.html?id=105



牡蠣のチカラ 

栄養豊富で知られる牡蠣。

大粒の牡蠣3~4個で、成人女性には十分な栄養が摂取できるともいわれています。牡蠣には、赤血球を作るために必要な鉄と形成を助ける葉酸、ビタミンB12、銅が豊富に含まれ、これらは貧血の改善に効果が期待できます。

また、アミノ酸、タウリン、グリコーゲンも豊富に含まれ、お酒を飲む機会が増える時期には大きな助けになりそうですね。


柚子のチカラ 

柚子の優しい香りは、日本人に古くから親しまれてきました。

主に香りを添えるために使われる果皮ですが、栄養価も高く、ビタミンCを多く含みます。ビタミンCは牡蠣に含まれる亜鉛の吸収を助けるため、一緒に食べると相性が良いようです。


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