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産地:新潟県

佐渡わかめ

佐渡わかめ
  • 産地:新潟県 佐渡わかめ
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教授のヘルシーレシピ

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新潟県の佐渡島で養殖されたわかめです。

岩手県及び宮城県の三陸産や徳島県産と比べると葉が薄いため柔らかく、とろみがあり、磯の香りがしっかりと感じられます。また、収穫量は少なく、希少なわかめとなっています。

高木屋のこだわり

高木屋は、佐渡産わかめの品質をより高めるために、佐渡の漁業者と協力して養殖に取り組んでいます。

この取り組みでは、三陸で使われているわかめの種と佐渡の海洋深層水を利用することにより、より肉厚で風味豊かなわかめの生産を目指しています。また、収穫期間を早めることが可能で、他の産地よりも早く新物を収穫・出荷できます。

高木屋のおすすめポイント

葉が薄くやわらかい佐渡わかめは、温かい味噌汁やスープによく合います。

お好みの味付けでなめらかな食感をお楽しみください。

 


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旬の海藻カレンダー

…養殖  …天然

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宮城
宮城県産春採りわかめ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
               
宮城
宮城県産春採り茎わかめ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                 
宮城
宮城県産めかぶ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                 
宮城
宮城県産わかめ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
               
徳島
和田島わかめ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
               
岩手
岩手県産わかめ
   
 
 
 
 
 
 
               
新潟
佐渡産わかめ
   
 
 
 
 
 
 
               
岩手
岩手県産切り昆布
       
 
 
 
 
 
 
           
沖縄
洗いもずく
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
           
長崎
長崎県産ひじき(長・芽)
     
 
 
 
 
 
 
             

※天然の場合は漁協で口開け日が決まるので期間が前後することがあります。

高木屋のピックアップ商品

  • 宮城県松島湾産 生茹・湯通し めかぶ
  • 宮城県松島湾産 真昆布 サラダ昆布
  • 静岡県伊豆半島収穫 伊豆ひじき
  • 徳島県和田島産 和田島わかめ

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  • 雪藻麺(ゆきそうめん)
  • こんぶ
  • ひじき
  • もずく
  • めかぶ
  • あかもく(ぎばさ)
  • 海ぶどう
  • 海の五食やさい
  • 鍋物
  • その他