商品案内

親潮と黒潮が交錯する漁場で育ちました

岩手県産わかめ

岩手県産わかめ

岩手県の大槌町で収穫されたわかめです。大槌町に面する海岸はリアス海岸になっており、非常に多くの栄養を含む親潮と暖かな黒潮が交錯する優れた漁場として知られ、世界三大漁場の1つともいわれています。ここは、わかめの養殖が盛んに行われている海域でもあります。

この海域で丹念に養殖されたわかめは、他の産地と比べ肉厚で緑色が濃く、歯応えがしっかりとしています。

岩手県産わかめ

髙木屋のこだわり

わかめの鮮度を保つため、収穫後は現地にて直ちに茹で上げ塩蔵加工されます。塩蔵加工されたわかめは新潟県の弊社工場へ搬入し、良質な地下天然水(水温11℃、硬度30℃)を大量に使用して塩抜き・洗浄を行なうことで、より鮮度感が増した美味しいわかめに仕上がります。

生産者との取り組み
大槌町赤浜地区の生産者・株式会社伊藤商店(釜石市)・株式会社高木屋との協同取り組みとして、2008年より岩手県産昆布流通全般の新規事業を開始しました。
この取り組みは昆布の安定した品質と価格の設定を可能にするだけでなく、食品のトレーサビリティの構築も可能とし、安全・安心な商品の実現に貢献しています。

岩手県産わかめ

髙木屋のおすすめポイント

岩手県産わかめは、他の産地で収穫されるわかめと比べ肉厚です。とても食べ応えがありますので、和え物・味噌汁・海藻サラダ等のお料理にたっぷりとお使いください。まるで、わかめが主役のような一品になります。

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旬の海藻カレンダー

…養殖  …天然

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宮城
宮城県産春採りわかめ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
               
宮城
宮城県産春採り茎わかめ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                 
宮城
宮城県産めかぶ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
                 
宮城
宮城県産わかめ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
               
徳島
和田島わかめ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
               
岩手
岩手県産わかめ
   
 
 
 
 
 
 
               
新潟
佐渡産わかめ
   
 
 
 
 
 
 
               
岩手
岩手県産切り昆布
       
 
 
 
 
 
 
           
沖縄
洗いもずく
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
           
長崎
長崎県産ひじき(長・芽)
     
 
 
 
 
 
 
             

※天然の場合は漁協で口開け日が決まるので期間が前後することがあります。

高木屋のピックアップ商品

  • 宮城県松島湾産 生茹・湯通し めかぶ
  • 宮城県松島湾産 真昆布 サラダ昆布
  • 静岡県伊豆半島収穫 伊豆ひじき
  • 徳島県和田島産 和田島わかめ

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  • 雪藻麺(ゆきそうめん)
  • こんぶ
  • ひじき
  • もずく
  • めかぶ
  • あかもく(ぎばさ)
  • 海ぶどう
  • 海の五食やさい
  • 鍋物
  • その他