ヒジキのコールスローひじきを使った料理レシピ
ヒジキの風味を加えた深みのあるサラダ
ひじきと相性の良い野菜を合わせたさっぱりとしたコールスローです。
野菜に含まれるビタミン類は鉄やカルシウムの吸収を助けるので、ヒジキと野菜はおすすめの組み合わせです。
材料
【3～4人前】
| 水戻しヒジキ | 40ｇ |
|---|---|
|
キャベツの葉 |
4枚 |
|
紫玉ねぎ |
1/3個 |
|
人参 |
1/4本 |
| ピーマン |
1個 |
| マッシュルーム | 3個 |
| 酢 | 大さじ3 |
|
オリーブオイル |
大さじ2 |
|
砂糖 |
小さじ1/2 |
| 昆布茶 | 小さじ1/2 |
| コンソメ顆粒 | 小さじ1/4 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
|
塩 |
適量 |
作り方
(1) キャベツ、玉ねぎ、ピーマンは３～５センチの細切りにし、少量の塩をふり、５分程度おいてからキッチンペーパーで包んで強く絞って水気を取る。
(2) マッシュルームを薄切りにする。
(3) ボウルに(1)と(2)を加え、酢、オリーブオイル、砂糖、昆布茶、コンソメ顆粒、レモン汁を加えよく混ぜ、味を見て塩を適量加える。
(5) (4)を皿に盛り付ける。
安心、安全、健康そして美味しいをモットーに
新潟県南魚沼市の降り積もった雪は、遠い歳月をかけて自然のフィルタで濾過され、清らかな地下水脈を形成します。
当工場では、地下深くからくみ上げた豊富な天然水を活用し、原材料の洗浄や加工食品の製造を行っております。
製品の「安全、安心、美味しい」を確保してクオリティーの高い商品の安定供給を支え、自然の恵みを生かした製品造りを実現しております。
髙木屋は生産者の方々と共に、体に優しい食品を創り出し、安らぎのある食卓を食べる人の気持ちで作って参りたいと存じます。