教授のヘルシーレシピ

黒豆わかめ餅

黒豆わかめ餅 クリップ
ワカメが血糖値の上昇を緩やかにします

材料

ワカメ 60g
もち米 3合
黒豆 40g
3カップ
小さじ1/2

作り方

(1) 黒豆を水に浸し30分置いた後、水と一緒に圧力鍋に入れ10分加熱する。

 

(2) (1)が冷えたら塩を加えて圧力をかけずに中火で5分加熱して、冷やす。

 

(3) もち米を研いで炊飯器に入れ、同量より少し少なめの水を加えて炊く。

 

(4) (3)の米が熱いうちに麺棒などで潰す。

 

(5) (4)に(2)の豆だけを加えて混ぜる。

 

(6) (5)にワカメを加えて混ぜる。

 

(7) 適当な大きさに分けて、固くならないうちに食べる。(固くなった場合はレンジやトースターで軽く温めるとやわらかくなる)


ここがポイント!

白米や餅には糖質が多く含まれており、食後は血糖値が上昇します。ワカメ含まれる水溶性食物繊維は体内で糖質の吸収を遅らせるため、食後の血糖値の上昇を緩やかにするといわれています。



わかめ へ戻る

高木屋のピックアップ商品

  • 宮城県松島湾産 生茹・湯通し めかぶ
  • 宮城県松島湾産 真昆布 サラダ昆布
  • 静岡県伊豆半島収穫 伊豆ひじき
  • 徳島県和田島産 和田島わかめ

商品案内 以下のカテゴリーからお選びください。

  • わかめ
  • 雪藻麺(ゆきそうめん)
  • こんぶ
  • ひじき
  • もずく
  • めかぶ
  • あかもく(ぎばさ)
  • 海ぶどう
  • 海の五食やさい
  • 鍋物
  • その他