教授のヘルシーレシピ

茎ワカメ入り牛丼

茎ワカメ入り牛丼 クリップ
茎ワカメのコリコリ食感が加わり食べ応えのある一品

材料

茎ワカメ 70g
ご飯 適量
牛バラ肉細切れ 150g
しらたき 200g
ゴボウ 1/2本
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
輪切り赤唐辛子 少量
ゴマ油 小さじ1

作り方

(1) しらたきを適量のお湯で加熱して臭みを取る。

 

(2) フライパンにゴマ油を入れ、牛肉、茎ワカメ、ゴボウ、しらたきを加えて10分ほど炒める。

 

(3) (2)に醤油、みりん、砂糖、輪切り赤唐辛子を加えて水分が少なくなるまで炒める。

 

(4) (3)をご飯の上に盛り付ける。


ここがポイント!

カロリーが低い茎ワカメを多めに加えることで全体のカロリーを下げることができます。また、茎ワカメは歯応えがありよく噛んで食べるため、満腹感が得られます。

 



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