教授のヘルシーレシピ

海の五食やさいとウニの軍艦巻

海の五食やさいとウニの軍艦巻 クリップ

材料

五食やさいのきりざい 適量

ウニ

軍艦1個に対して3枚
酢飯

炊いた白飯3合(1kg)

に対して

寿司酢約100ml

海苔 適量
わさび

少量

 


作り方

(1) 「五食やさいのきりざい」を作る。作り方はこちらのページを参照⇒「五食やさいのきりざい」レシピ

 

(2) 酢飯を作る。少し硬めに白米を炊き、炊き上がった白飯を大きな容器に移す。分量のすし酢を回しかけ、しゃもじを大きく動かして切るように混ぜ合わせる。

 

(3) 酢飯が冷えてから手のひらで軍艦の土台になるようにまとめる。

 

(4) 酢飯の周りに幅3センチに切った海苔をまく。海苔の重なりあう部分は少し水をつけてくっつける。

 

(5) 軍艦に「五食やさいのきりざい」とウニ3枚をのせる。

 

(6) お好みでワサビを乗せて頂く。


ここがポイント!


海の五食やさい へ戻る

高木屋のピックアップ商品

  • 宮城県松島湾産 生茹・湯通し めかぶ
  • 宮城県松島湾産 真昆布 サラダ昆布
  • 静岡県伊豆半島収穫 伊豆ひじき
  • 徳島県和田島産 和田島わかめ

商品案内 以下のカテゴリーからお選びください。

  • わかめ
  • 雪藻麺(ゆきそうめん)
  • こんぶ
  • ひじき
  • もずく
  • めかぶ
  • あかもく(ぎばさ)
  • 海ぶどう
  • 海の五食やさい
  • 鍋物
  • その他