高木屋の安心・安全

食品安全方針

私達は、工場の共通取り組みとして社内コミュニケーションを図り、食品の安全・安心を常に考慮し、お客様から信用・信頼される高品質で安定した商品を提供して、社会に貢献します。

  • お客様の立場に立って、安全・安心な
    高品質な商品を安定に提供します。
  • 私たちは、関係法規制を遵守し、健全な企業行動を実施し、
    また取引先についても同様に約束いただける先のみ、取引します。
  • 私たちは、お客様の意見・コメントを受け止め、
    商品改善・向上に活かします。
  • 従業員全員に、食品安全衛生管理・安全方針を周知徹底させ、
    継続的に向上改善を行っていきます。

安全性の確認

株式会社 髙木屋では、トレーサビリティの徹底管理を行い、各種原料の加工に使用する地下天然水の放射性物質の測定を行っています。

地下天然水の水質検査成績書

食品衛生7Sの取組み

株式会社 髙木屋は、工場を安全で清潔な環境に保ち続けるために「食品衛生7S」の徹底に取り組んでいます。
「食品衛生7S」とは、

  • 清潔
    Seiketsu
  • 習慣
    Syuukan
  • 整理
    Seiri
  • 整頓
    Seiton
  • 清掃
    Seisou
  • 洗浄
    Senjou
  • 殺菌
    Sakkin

の7項目を表し、食品安全に関わる品質保証の仕組みの土台となるものです。これは工場内の清潔を維持する取組みであり、微生物レベルの高度な清潔さを目標とした活動となります。

弊社では製造工程において整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌のルールを決め、ルールを遵守する社員教育を徹底し、これらが習慣として行われることによって常に「清潔」の達成を目指しています。

ISO22000:2005認証取得

株式会社髙木屋では、お客様により安全な食品をお届けするために食品安全マネジメントシステムの構築に取り組んで参りましたが、この度、第三者機関 インターテック・サーティフィケーション株式会社(Intertek Certification Japan Ltd.)の審査により食品安全マネジメントの国際規格である「ISO22000:2005」の認証を受けました。下記より認証登録証明書がご覧頂けます。

今後もお客様にご満足頂ける、安心・安全な製品をお届けできるよう努力して参ります。

高木屋のピックアップ商品

  • 宮城県松島湾産 生茹・湯通し めかぶ
  • 宮城県松島湾産 真昆布 サラダ昆布
  • 静岡県伊豆半島収穫 伊豆ひじき
  • 徳島県和田島産 和田島わかめ

商品案内 以下のカテゴリーからお選びください。

  • わかめ
  • 雪藻麺(ゆきそうめん)
  • こんぶ
  • ひじき
  • もずく
  • めかぶ
  • あかもく(ぎばさ)
  • 海ぶどう
  • 海の五食やさい
  • 鍋物
  • その他