|八つ養魚場| 新潟県南魚沼市の八つ峰養魚場の岩魚の稚魚を孵化させる池を借り、中国産のしじみの砂を抜きます。 すると中国産蜆独特の泥臭さが抜けとっても美味しくなります。 |砂抜き風景| ■しじみtop■ ■HOME■
