大葉ドレッシング海藻が引き立つドレッシングレシピ
海藻サラダといえば定番の大葉ドレッシング。バジルドレッシングより風味はマイルド
● 大葉ペーストはタッパに移して冷凍保存すれば、長期保存できます。
● 大葉をバジルやタラゴン等のハーブに変えても美味しいです。バジル又はタラゴンを使う場合は10本程度を使用してください。
材料
＜大葉ペースト＞
| 大葉 | 50枚 |
|---|---|
| 松の実 | 15ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 15ｇ |
| 塩 | 少量 |
＜ドレッシング＞ 【2～3人分】
| 大葉ペースト | 小さじ1 |
|---|---|
|
レモン果汁（市販品） |
大さじ1 |
| グラニュー糖 | 小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
作り方
(1) まず大葉ペーストを作る。＜大葉ペースト＞の材料を全てミキサーに入れ、柔らかいペースト状になるまで粉砕し、塩一つまみを加える。
(2) (1)と＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。
安心、安全、健康そして美味しいをモットーに
新潟県南魚沼市の降り積もった雪は、遠い歳月をかけて自然のフィルタで濾過され、清らかな地下水脈を形成します。
当工場では、地下深くからくみ上げた豊富な天然水を活用し、原材料の洗浄や加工食品の製造を行っております。
製品の「安全、安心、美味しい」を確保してクオリティーの高い商品の安定供給を支え、自然の恵みを生かした製品造りを実現しております。
髙木屋は生産者の方々と共に、体に優しい食品を創り出し、安らぎのある食卓を食べる人の気持ちで作って参りたいと存じます。