韓国風のり巻きひじきを使った料理レシピ

(1) 牛肉に醤油、ニンニク、ショウガ、ゴマを加え、フライパンで熱が通るまで炒める。

 

(2) ニンジン、ゴボウを５mm角５cm長に切り、フライパンでゴマ油と塩を加えて炒めて柔らかくする。これを皿に取っておく。

 

(3) 春菊を５cmに切り、フライパンでゴマ油と塩を加えて炒め、皿に取っておく。

 

(4) 米を炊き、炊き終わったらごま油少量、塩少量と１のヒジキを加える。

 

(5) 巻きすの上に板海苔をのせ、(4）を海苔の手前側３/４まで１cm程の厚さでのせる。

 

(6) (1) のご飯の上に大葉をのせ、その上に(1)の牛肉、(2)のゴボウとニンジン、(3)の春菊をそれぞれ適量のせる。

 

(7) 巻きすの手前を持ち上げて巻き上げる。

 

(8) (7)を２．５センチ幅に切って皿に盛る。