海の五食やさいとウニの軍艦巻海の五食やさいを使った料理レシピ

材料

五食やさいのきりざい 適量

ウニ

軍艦1個に対して3枚
酢飯

炊いた白飯3合(1kg)

に対して

寿司酢約100ml

海苔 適量
わさび

少量

 

作り方

(1) 「五食やさいのきりざい」を作る。作り方はこちらのページを参照⇒「五食やさいのきりざい」レシピ

 

(2) 酢飯を作る。少し硬めに白米を炊き、炊き上がった白飯を大きな容器に移す。分量のすし酢を回しかけ、しゃもじを大きく動かして切るように混ぜ合わせる。

 

(3) 酢飯が冷えてから手のひらで軍艦の土台になるようにまとめる。

 

(4) 酢飯の周りに幅3センチに切った海苔をまく。海苔の重なりあう部分は少し水をつけてくっつける。

 

(5) 軍艦に「五食やさいのきりざい」とウニ3枚をのせる。

 

(6) お好みでワサビを乗せて頂く。

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