教授のヘルシーレシピ

秋の混ぜ御飯~五食やさいと鮭~

秋の混ぜ御飯~五食やさいと鮭~ クリップ
おにぎりにして行楽のお供にもおすすめです!

材料

海の五食やさい 50g

白飯

2合
枝豆 200g程度
塩鮭(甘口) 3切れ
大葉 20枚
ミョウガ 2個

 

飾り用

トサカのり等の海藻(赤・緑) 5枚
イクラ 50g

 


作り方

(1) 白飯を炊く。

(2) フライパンにオリーブオイルを広げ、塩鮭(甘口)を両面に焦げ目がつくように焼く。

(3) (1)の身を取り、皿に取ってほぐす。枝豆は豆を取り出し、皿に取っておく。

(4) 大葉を細切りに、ミョウガをみじん切りする。

(5) 炊きあがった白飯に海の五食やさい・(3)・(4)を加え、よく混ぜる。

(6) (5)を皿に盛り、トサカのり等の海藻とイクラを飾る。


ここがポイント!

トサカのり」の鮮やかな赤色は、天日干しで発色する天然のものです。他にも緑色と白がありますが、これらは天日干しと食用のアルカリ処理によって発色します。

 

トサカのり」をお探しの際は、食品売り場にて海藻サラダ盛り合わせをお買い求め頂くと便利です。こちらは水戻しされたものなので、お買い上げ後はすぐにお使い頂けます。



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