モズクとアオサのゼリー寄せもずくを使った料理レシピ

(1) モズクをおよそ１～２センチ程に切る。

(2) 鍋に水とホタテ缶を汁ごと加え、手で触ると少し熱い程度に加熱する。この時、ホタテの身ははしなどを使ってよくほぐす。

(3) (2)に(1)のモズク、アオサ、白だしを加える。

(4) ゼラチンを40ｃｃの水（分量外）に加え、電子レンジで沸騰しない程度に加熱して、ゼラチンを溶かす。

(5) (3)に(4)のゼラチンを加えて、コップなどの山形の成形をする容器に流しこみ、冷蔵庫で４～５時間程度冷やす。

(6) (5)の容器をぬるま湯を加えたボールで温めて外側のゼラチンを溶かし、逆さにして皿に盛る。