期間限定！春採りわかめの収穫が始まりました！

1月から３月まで、期間限定の貴重なわかめ

松島湾から金華山付近の栄養豊富な海域で、他の産地よりも約１か月早く種付けされた「春採りわかめ」の収穫が今年も始まりました。

春採りわかめは通常成葉の状態で収穫するわかめを、一段階早く幼葉の時期に収穫します。

野菜で言えば新芽にあたるこの幼葉は柔らかく、爽やかな風味を持っています。　また、茎部分のえぐみも少ないため、わかめを丸ごとお召し上がりいただけます。

生産者さまの努力の賜物

 冬本番の冷たい東北の海での作業は大変過酷ですが、生産者さまは一つ一つ丁寧な作業でこの「春採りわかめ」を育て収穫しています。

生産者さまの惜しまぬ努力のおかげで、今年も美味しい春採りわかめを皆様の食卓にお届けすることが出来ます。

収穫された春採りわかめは鮮度を落とさぬよう直ぐに浜でボイルされ、風味を損なわぬよう塩蔵加工や冷凍等行わずに産地から直接出荷されます。

今しか味わえないわかめ、生産者さまの想いの詰まった春採りわかめを是非お楽しみください。

春採りわかめについて